'Adobe' és un homenatge a l'arquitectura rural dels pobles de Castella, on la construcció amb terra es troba a tot arreu, però poques vegades es valora.
Es tracta de la rehabilitació artesanal d'una antiga casa de pagesos, típica d'aquesta zona de Soria.
És un edifici nou però ningú ho diria, ja que tota l'estructura és de fusta vella, els murs són de tova, i els acabats són dels materials de sempre, com els esquerdejats de fang i les pintures a la calç.
Però a diferència de les velles cases rurals, 'Adobe' s'ha equipat amb instal·lacions modernes per atendre les expectatives d'avui dia, com a cambres de bany en totes les habitacions i calefacció per sòl radiant.
'Adobe' és fruit de molt esforç i molt afecte. és un lloc entranyable, autèntic i diferent.
